HACCP，西廚系列

精選德國高級鉬釩鋼材X50CrMoV15精煅而成,加上使用冰煅(Ice Hardened)技術處埋,令刀鋒更持久鋒利,堅韌耐用。

技術團隊經長時間精心鑽研,尋求不同用途的刀對刀刃角度的要求,在鋒利及耐用兩方面取得平衡,形成獨特的刀刃加工技術,配合以雷射角度測試儀來控制產品的質量,保證刀具的刀刃鋒利、持久耐用及鍛修容易,刀刃口不易崩缺或斷裂。

刀具以嶄新的人體工學作為設計基礎藍本,手柄的指撐設計,配合美國Santoprene^® 橡膠材料,握感平衡舒適,穩固不滑,長時間使用輕鬆自如。手柄不會脫落。
建立手柄颜色系统符合HACCP食品安全控制体系标准，防止细菌交叉感染，产品设计不留缝隙驳口，可放入洗碗碟机清洗，方便卫生。

刀具通過NSF 美國國家衛生基金會(National Sanitation Foundation)認證;配合專利的抗菌設計SteriShield^® , 產品的衛生安全更有保證。

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雕花刀,BK101

KB-07-65YD-BK101-CP-CP; 2.5”(65mm) KB-07-70YD-BK101-CP-CP; 2.75”(70mm) ..

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雕花刀,窄,BK101

KB-07-70NYD-BK101-CP-CP; 2.75”(70mm) KB-07-80NYD-BK101-CP-CP; 3.25”(80mm) ..

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果皮刀,歐式,BK101

KB-06-80EUYD-BK101-CP-CP; 3”(80mm) ..

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果皮刀,BK101

KB-06-80YD-BK101-CP-CP; 3”(80mm) KB-06-90YD-BK101-CP-CP; 3.5”(90mm) ..

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果皮刀,齒,BK101

KB-06-80SYD-BK101-CP-CP; 3”(80mm) KB-06-90SYD-BK101-CP-CP; 3.5”(90mm) ..

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果皮刀,窄,BK101

KB-06-65NYD-BK101-CP-CP; 2.5”(65mm) KB-06-80NYD-BK101-CP-CP; 3.25”(80mm) ..

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果皮刀,BK101

KB-06-100YD-BK101-CP-CP; 4”(100mm) ..

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果皮刀,齒,BK101

KB-06-100SYD-BK101-CP-CP; 4”(100mm) ..

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萬用刀,齒,BK101

KB-05-100SYD-BK101-CP-CP; 4”(100mm) ..

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牛扒刀,BK101

KB-02-110YD-BK101-CP-CP; 4.25”(110mm) ..

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番茄刀,BK101

KB-09-110YD-BK101-CP-CP; 4.25”(110mm) ..

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餐勺,BK101

GS-303-03-BK101-CP-CP; 4”(100mm) ..

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餐叉,BK101

GS-303-02-BK101-CP-CP; 4”(100mm) ..

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C形刨, PP, 55mm, BK101

PEEL-PP-55P-BK101-CP-CP; Plain(55mm) PEEL-PP-55S-BK101-CP-CP; Serrated(55mm) PEEL-PP-55J-BK101-CP-..

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雕花刀,BK201

KB-3807-65-BK201-CP-CP; 2.5”(65mm) ..

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